Très bon film de présentation de Nature et Progrès, le label de certification bio, "concurrent" du label européen/AB.
C'est court (~30min), si le sujet vous intéresse un minimum je vous le conseil vivement.

TL;DR : Nature et Progrès est un organisme de certification "participatif". Chaque visite chez un producteur se fait au minimum avec deux personnes :
un producteur (lui même agréé N&P) accompagné par un consommateur (adhérant de l'asso N&P). La rencontre va au delà du simple contrôle puisque elle vise également à améliorer les techniques de production par un échange avec les paires. La présence d'un consommateur permet d'avoir une vision plus neutre, "plus naïve". Cela permet de déborder du simple aspect technique des choses.