Extraits :
« ... la meilleure façon de lutter contre l'obésité est de moins manger de glucides. »

« les calories ne se valent pas. "C'est leur origine qui est importante", disent-ils : une calorie contenue dans des aliments sucrés, comme le Coca-Cola, donne encore plus faim et stocke la graisse, alors qu'une calorie contenue dans de la graisse provoque la satiété. »

« il s'agit de "détruire le mythe" de l'exercice comme seule solution à l'obésité et de mettre en lumière les pratiques de l'industrie de l'agroalimentaire, accusée d'utiliser "des tactiques qui font froid dans le dos et rappellent celles de l'industrie du tabac". »

(via beaucoup de monde sur les Shaarli)