Préparation :

– Dans un grand récipient, mettre les pois chiches et couvrir avec l’eau

– Ajouter un peu de bicarbonate

– Laisser tremper 3 jours successifs en changeant chaque jour l’eau de trempage

– Répartir dans des sacs de congélation et ranger.
Au besoin, retirer par petite quantité et l’utiliser directement.

Les pois chiches seront toujours prêts à n’importe quel moment.
Ils cuiront rapidement et seront très moelleux