Retour d’expériences complet sur Jitsi et la visioconférence.

De mon côté j'ai utilisé Jitsi à plusieurs reprises depuis le confinement. Plutôt content, ça marche bien. Très grande facilité d'utilisation, peut être utilisé même avec des personnes qui ont du mal avec l'outil informatique. Il suffit d'un ordi avec cam, micro et d'un navigateur (pas besoin de créer de compte).
A propos du navigateur, pour l'instant, c'est mieux d'utiliser Chromium car WebRTC n'est pas entièrement implémenté sur Firefox, si une personne l’utilise ça fait ramer l'ensemble de la viso. Le souci devrait être réglé sur la prochaine version de Firefox.

Il est aussi possible d'utiliser l'appli Jitsi Meet (dispo sur Fdroid et sur le store Google). L'appli marche bien également (petite astuce : si la personne qui s'affiche à l'écran ne change pas automatiquement lorsque elle se met à parler. Passer en "mode mosaïque" puis ressortir du mode).

Pour éviter de surcharger les serveurs de Jitsi ici une liste d'instances classées par pays, ici une autre liste.