• 200 gr de chocolat à dessert
• 50 gr de sucre roux (si sucre dans le chocolat 25 gr de sucre suffit)
• 4 œufs (séparer les blancs)
• 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire (pour faire lever)
• 100 gr de poudre d'amandes (ou 50gr poudre d'amande et 50gr farine mais ce sera avec gluten du coup)
• 1 pincée de sel

Monter les blancs en neige avec un fouet (pas forcement besoin de batteur, voir sur les Internets...)

Mettre jaune + sucre --> battre
Ajouter bicarbonate, sel, chocolat, poudre d'amande --> battre

Ajouter les blancs en neige --> battre

Préchauffer le four ~ à 180°. Faire cuire 20 minutes à +/- 180°, selon votre four (160° dans mon four).