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Superbe cours de vulgarisation de Marc-André Selosse (https://fr.wikipedia.org/wiki/Marc-Andr%C3%A9_Selosse).
Ca parle sol, élevage intensif, santé humaine, agroécologie, feu, composte, science du vivant, biodiversite.
Le tout sans tomber dans le dogmatisme. C'est à ce type de personne qu'il faut donner du temps d'antenne.
Voir notamment la BD auquel a collaborée Selosse : https://www.dargaud.com/bd/sous-terre-bda5375020
Les scandales à répétition dans les abattoirs. Les scandales de la vache folle et autres ravioli à la viande de cheval.
La viande bourrée d'hormones et d’antibiotiques. La charcuterie bourrée de nitrites. Les élevages intensifs et bien d'autres joyeusetés du même genre.
Ce serait pas ça, plutôt que les végans, qui ferait baisser les ventes de viande ?
J'ai l'impression que les éleveurs se trompent de problème.
Tout est dit dans un commentaire :
"En 2014, le groupe Bigard a touché 32 millions d’€ d’aides de l’État. À la fois en Crédit impôt compétitivité emploi et en allègements sur les bas salaires.
Et il refuse de répondre aux représentants de l'Etat dont il touche des aides ..."